Tapas, tapas, tapas! Een woord dat meteen een glimlach tovert op je gezicht. Het betekent eten delen met je vrienden en familie, het betekent een avondje uit en het betekent vooral lekker eten. Het woord tapas komt uit Spanje waarbij ze vooral verwijzen naar een klein hapje bij de wijn. Het is een klein gerechtje dat als aperitief wordt gegeten maar hedendaags is dit concept enorm gegroeid. Nu is het niet alleen een aperitief maar is het uitgegroeid tot een heel hoofdgerecht. Dit hoofdgerecht bestaat nu dus uit allemaal verschillende kleine ‘tapas’. Zo krijg je veel verschillende hapjes geserveerd op kleine bordjes die je dan deelt met de rest van de tafel. Het is bedoeld om zo een beetje van alles te proberen, dus saai zal het zeker niet zijn en er zal altijd wel iets lekkers tussen zitten. Nu is tapas tegenwoordig niet strikt meer alleen Spaans eten, ook andere cuisines hebben het concept van tapas overgenomen. Daarom zal je in deze blog de beste tapas restaurantjes in Amsterdam vinden die of Spaans zijn of Grieks of….
1. Cafe Duende
Lindengracht 62- Amsterdam We zullen beginnen met een echt Spaans tapas restaurant; Duende. Naast dat is het ook nog eens de oudste tapas bar van Amsterdam! Gevestigd in de Jordaan kun je plaatsnemen in dit knusse restaurant. Om je even helemaal te transporteren naar Spanje zal je hier vaak live flamenco optredens zien, de traditionele Spaanse dans. En voor diegene die er spontaan van gaan dansen tijdens het eten, worden er ook dagelijks danslessen georganiseerd. Een wijntje erbij kan ook zeker geen kwaad met een uitgebreide wijnselectie. Met een voorkeur voor biologische producten kun je hier talloze hoogwaardige tapas proeven. Of je nou alleen een glaasje wijn en een goed stuk ham wilt of gewoon aan tafel wilt schuiven met een groep vrienden, aan jou de keus. Er is ruime keuze om van alles te combineren om zo van de pure Spaanse smaken te kunnen genieten. 
2. Restaurant Mozo
Van Woustraat 89 - Amsterdam Bij restaurant Mozo kun je langs voor een tapas uit andere cuisine; Marokkaans! Terug in 2012 reisden twee Marokkaanse jongens uit Amsterdam naar California waar ze versteld stonden van het aantal Marokkaanse restaurants. Het inspireerde de jongens om ook zoiets te doen in Nederland. Een plek waar ze alle mooie dingen uit hun vader en moederland zouden kunnen combineren. Samen met de recepten van hun oma, de kruiden van de Marokkaanse markten en de wijsheid van hun moeders hebben ze samen Mozo geopend in 2013. Deze jongens staan nu vol enthousiasme klaar om jullie al het lekkers uit Marokko te laten proeven. Geen idee waar Marokkaans eten uit bestaat? Nog beter! Laat je verassen door de heerlijke smaken uit oma’s keuken. Ze serveren uiteraard ook Marokkaanse tapas wat een perfecte optie is voor de mensen die niet zo bekend zijn in de Marokkaanse keuken. 
3. Oresti’s Taverna
Overtoom 5-h - Amsterdam Tapas betekent vaak een ruime keuze aan gerechtjes uit een specifieke cuisine, maar het leuke bij Oresti’s Taverna is juist dat er nóg meer keuze is. In plaats van alleen Spaanse tapas, werken ze bij Oresti met tapas uit het hele mediterraanse gebied. Dus heb je zin in Griekse mezze, Spaanse tapas, Italiaanse antipasti, Marokkaanse kip of Libanese humus? Geen probleem! Een wijde keuze uit een grote keuken. Na jaren toezien hoe Oresti zijn moeder en tantes aan de slag gingen in de keuken raakte hij geïnspireerd. De talloze kruiden, verfijnde geuren en smaakexplosies zijn hem altijd bijgebleven en hebben hem uiteindelijk tot de chef gemaakt die hij nu is. Dit restaurant laat het mooie van tapas op een veel grotere schaal zien. Zo proef je op 1 avond misschien wel 8 gerechten uit 8 verschillende landen. Dat kan niet anders dan een verrassende avond worden! 
4. Barca
Marie Heinekenplein 30-31 - Amsterdam Barcelona, een van de meest populaire steden van Spanje. De stad waar je pas om 22.00 begint aan je avondeten en waar je op elke hoek van de straat een heerlijk restaurant kunt vinden. Het bruist hier van het goede eten met topkwaliteit en is dus een walhalla voor de etensliefhebbers onder ons. Barca in Amsterdam wil precies alle prikkels, smaken en sferen uit Barcelona transporteren naar ons koude kikkerlandje. In de Pijp vind je dit restaurant dat jou hopelijk, via de smaken van de Spaanse tapas, weer mee kan transporteren naar zo’n warme zomernacht in Barcelona waar je op een terras aan het genieten was van een glaasje wijn en hapje…
5. Joya
Spuistraat 3GH - Amsterdam Ben je laatst nét iets te vaak naar een Spaans tapas restaurant geweest en ben je toe aan iets anders? Probeer dan eens Joya! Een Aziatisch geïnspireerd tapas restaurant. Ook al is de focus iets meer gelegd op de Thaise en Japanse keuken, kun je er toch ook genoeg andere smaken proeven uit andere Aziatische keukens. Bij Joya staat genieten voorop en wordt er sterk geloofd dat het delen van een gerecht de beste manier is. Daarom zijn alle gerechtjes met veel zorg en vol van smaak op tafel geserveerd. Het restaurant en de gerechten hebben allebei een ‘fine dining’ twist en zien er daarom beiden extra verzorgd en luxe uit.
6. Escobar
Eerste Sweelinckstraat 10A - Amsterdam Escobar is een van die plekken waar de tijd gewoon vliegt. Met getalenteerde chefs en bartenders wordt het een hele avond genieten van de beste cocktails en gerechtjes. Bij Escobar krijg je de keuze uit een reeks Spaanse en Zuid Amerikaanse gerechtjes. Dus natuurlijk kun je hier lekkere Spaanse tapas bestellen maar wat dacht je van Mexicaanse taco’s en Peruaanse ceviche? De sangria kan natuurlijk niet missen dus die wordt elke dag vers voor je klaargemaakt! Oh ja, en wist je dat deze locatie vroeger niet een restaurant maar een badhuis was? En daarna zelfs is omgetoverd tot jazzclub?
7. Foodhallen
Bellamyplein 51 - Amsterdam De Foodhallen in Amsterdam. Het is natuurlijk niet een echt tapas restaurant maar wat is er nou beter dan een enorme ruimte gevuld met divers eten? Hier bij de Amsterdamse Foodhallen kun je op je eigen gemak rondlopen en je laten verrassen door alle kraampjes en geuren. Zo zijn er meer dan 20 kraampjes die allemaal iets anders aanbieden. Sommige bieden internationaal eten aan en andere zijn bekroond met een Michelin ster! Het kan allemaal. Het is een plek waar nieuwe gedurfde concepten worden uitgetest of traditionele gerechten worden aangeboden met een twist. De perfecte plek om op een regenachtige middag rond te lopen en je te laten verrassen!
8. Five Brothers Fat
De Clercqstraat 56 - Amsterdam / Hobbemakade 64 - Amsterdam Hier kom je langs voor Spaanse tapas met een twist! De Spaanse gerechtjes die hier worden geserveerd worden namelijk gecombineerd met invloeden uit de Aziatische, Zuid én Midden Amerikaanse keuken! Door verschillende smaken te combineren wordt het eten nooit saai en blijft het verrassen. Natuurlijk worden de echte klassiekers ook gewoon geserveerd maar het idee bij Five Brothers Fat is vooral; borrelen en uitgebreid tafelen tot in de late uurtjes maar dan in een eigenwijs Amsterdams jasje! Je kunt ze vinden op twee locaties; De Pijp of West Amsterdam.
9. Pata Negra
Reinwardtstraat 1hs - Amsterdam Pata Negra is een traditioneel Spaans restaurant. Zeker een gepaste plek om je honger voor Spaanse tapas te stoppen. Naast dat hebben ze ook nog eens de ‘Tripadvisor Excellence Award 2018’ ontvangen! De producten hier worden zorgvuldig uitgekozen en de meeste worden rechtstreeks uit Spanje geïmporteerd, dus aan de smaak zal het niet liggen. Naast lekker eten organiseren ze ook vaak andere evenementen in het restaurant. Zo kun je elke zondag in december genieten van de live Flamenco dans die wordt uitgevoerd door het Spaanse duo Belarte en kun je meedoen met diverse workshops! Leer echte Pata Negra snijden of doe mee aan een wijnproeverij.
10. El Hermano de Kique
Spaarndammerstraat 55 - Amsterdam Bij El Hermano de Kique zijn ze vooral gespecialiseerd in wijn in combinatie met hapjes. Zo bieden ze ruim 150 (!) soorten wijn aan die allemaal uit de oude wijnwereld in Europa komen. Naast wijn kun je ook een heerlijk glaasje manzanilla, fino en andere sherry’s bestellen. Zodat je aan het einde van de avond niet met moeite het restaurant uit strompelt, hebben ze ook een paar lekkere tapas die het weer in balans brengen. Zo hebben ze verschillende soorten gedroogde ham, gerijpte kazen en wat grotere hapjes zoals een Entrecote Steak en Dorade filet. Voor de vegetariërs onder ons is er ook genoeg keus!
